Las Vegas: Neue Restaurants boomen, alte Ikonen schließen für immer
Moritz Peters
Las Vegas: Neue Restaurants boomen, alte Ikonen schließen für immer
Las Vegas erlebt einen weiteren Wandel in seiner Gastronomieszene: Während einige langjährige Restaurants schließen, bereiten sich neue Konzepte auf ihre Eröffnung vor. El Burro Borracho, das Restaurant von Guy Fieri im Rio, hat nach Schwierigkeiten in der Phase der Pandemie-Erholung endgültig geschlossen. Gleichzeitig bringen Neueröffnungen wie Tonshou und Silverlake Ramen frische Aromen an den Strip und darüber hinaus.
El Burro Borracho, Teil von Guy Fieris Restaurantportfolio, hat im Rio dauerhaft geschlossen. Das Lokal kämpfte seit der Pandemie mit anhaltenden Herausforderungen, die schließlich zur Schließung führten.
Positiv zu vermerken ist, dass zwei neue Gastronomieadressen in Kürze eröffnet werden. Tonshou, ein hochwertiges japanisches Restaurant, wird bis Ende des Sommers im BLVD seine Türen öffnen. Zeitgleich feiert Bar Centifolia Premiere – eine bekannte Bar aus Tokio, die für ihre spektakuläre Cocktailzubereitung steht und vom Besitzer Yuzo Komai geleitet wird.
Noch in diesem oder Anfang nächsten Jahres eröffnet Silverlake Ramen seinen zweiten Standort in Las Vegas, nachdem die erste Filiale 2023 in Chinatown erfolgreich gestartet war. Die Kette wurde von Yelp zu den Top 100 Ramen-Restaurants der USA für 2025 gezählt.
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Andernorts schließt Tony Roma's am Fremont im Stadtzentrum am 9. Mai – damit verbleiben landesweit nur noch zehn Standorte. Gleichzeitig baut Giada De Laurentiis ihr Engagement aus: Mit zwei neuen Projekten unter dem Dach von PENN Entertainment bleibt sie jedoch auch im Cromwell präsent, das künftig als Vanderpump Hotel firmieren wird.
Die Schließungen und Neueröffnungen spiegeln die dynamischen Veränderungen in der Gastronomie- und Hotelleriebranche von Las Vegas wider. Mit Tonshou und Silverlake Ramen erhalten Feinschmecker bald neue kulinarische Optionen. Gleichzeitig markiert das Ausscheiden von El Burro Borracho und Tony Roma's das Ende einer Ära für einige vertraute Namen.
